Tanie dania na urodziny w Babiniec Cafe

Zostały mi dwa tygodnie na opracowanie menu na urodziny a u mnie i kasy i pomysłów brak :-(
Może pomożecie?
Mam do dyspozycji jakieś 150-200 zł (tzn. będę jesli premię dostanę :twisted: ), będzie ok 15 osób dorosłych i 5 dzieci. Musi to być coś prostego w przygotowaniu, bo czasu brak (w piątek idę jeszcze do pracy a w sobotę w południe już będą goście) ale niebanalnego...
Ratujcie ;-)

ja mogę wymyślać tylko przystawki typu: łosoś (w plastrach lub sałatkowy) ułożony ładnie na półmisku, na środecku masełko jakoś ładnie "wyplute" z maszynki do dekoracji tortów(np w piramidkę, lub w kilka pojedyńczych bobków), masełko koniecznie pomieszane np.: z koperkiem(lub innymi przyprawami), i kilka plasterków cytryny(takich przeciętych do połowy i wywinietych(zeby ładnie wyglądało...)

błyskawicznie się też robi jajka faszerowane
jajka gotujesz, przcinasz na pół, zołtka wyjmujesz i dzielisz na tyle porcji na ile sposobów chcesz je zrobić, np jedne z natką pietruszki(drobniutko posiekana) i pieczarkami(pieczaki usmażone i posiekane na drobno), drugie z szynką(szynka posiekana w kosteczkę 2x2 mm), a trzecie np z koncentratem pomidorobwym i papryką(drobniutko pokrojiną 2x2mm),
do wszystkich tych porcji dodajesz również: majonez, pieprz i sól do smaku
formujesz kulki, które układasz w każdym jajku lub wyciszkasz maszynką do tortów, ale jesli zrobisz je duże wcześniej te z maszynki moga mieć popodsychane rożki, dekoryjesz kazde skrawkiem natki(takim mini mini, większy zepsuje smak) z pietruszki-pieczarkowe, papryczką- pomidorowe itp.

jeśli masz jeszcze mniej czasu te same ugotowane jajka możesz zrobić jeszcze szybciej, ale drożej, kupujesz takie pasty w tubkach(z łososiem, tunczykiem, paprykową itp)
gotujesz jajka, kroisz na pół, a na każde wyciskach ładnie taką kupke z pasty i ubieraz np, paste paprykową trójkącikiem z papryki, inną listkiem pietruszki itd.

wszystkie jajka układasz na półmiskach i dekorujesz kolorowo, cenia niewielka a doznania estetyczne zdecydowanie podnoszą smak potraw :-)

albo
sałatka z tuńczykiem i ryżem
szklanka ugotowanego na sypko ryżu,
puszka tuńczyka sałatkowego
majonez,
ser żółty(twardy, starty na tarce)
kukurydza z puszki(ok pół puszki), ale ja często robię bez kukurydzy... jest lepsza
sól, pieprz.
mieszczasz, doprawiasz do smaku i gotowe...

no i śledzie na różne sposoby
w pierzynie(czyli jabłko-tarte na tarce, grubr wióry, cebula-drobno pokrojona, majonez-wymieszane, ułożone wokół pólmiska w taki wałeczek, tak żeby było widać w środku śledzie, a pierzyna była na brzegu połmiska, na środeczku plasterek cytrynki, pnadcięty i wywinięty)
po abarsku(czyli rodzynki, cebulka w kosteczkę 0,5x0,5 cm, koncentrat pomidorowy do smaku i koloru, pieprz-wszystko dusisz, az cebula i rodzynki zmiękna, możesz kapnąc odrobinkę wody(żeby rodzynki spęczniały) i albo mieszasz ze śledziami pkrojonymi w pasma ok 2 cm albo układasz sledzie tradycyjnie i też dookoła dajesz tą jadalna dekorację-wałek)

jak sobie jeszcze coś przypomne to dopiszę....

Dzięki wielkie :-) Te przepisy przydadzą mi się na wieczorną część przyjęcia. Muszę podzielić je na dwie części, bo w południe będzie moja rodzina, więc muszę podać coś obiadowego, a na wieczór rodzina męża. Inaczej bym ich wszystkich nie pomieściła :-)
Na wieczór chciałam zrobić coś w stylu stołu szwedzkiego, bo po remoncie nie mam żadnego stołu, tylko mały w kuchni...

kronikarz, zagladniej do przystawek tam sa dziewczyn pomysly tez , bo ja tez nie wiedzialam co robic.fajny jest ten losos nadziewyny i szynka z nadzieniem chrzanowym, jaja to wiadomo , ze wszystkim smakuja.

to ja się podepnę pod prośbę kronikarza bo za miesiąc i trochę będą moje :mrgreen: (tyż okrągłe)

sałatka: kukurydza, żółty ser, szynka, ananas, majonez.
o jajach faszerowanych już pisano;), ale można zrobić w skorupkach - po ugotowaniu przeciąć na pół wyjąć połóweczki posiekać, zmieszać zdrobno posiekanymi podsamazonymi pieczarkami i z posiekanym szczypiorkiem posolić, popieprzyć i nadziewać połówki skorupek,.
A może paszteciki (mięso z rosołu jesli masz i w kruche ciasto zawinąć) + barszczyk zcerwony
śledzie w śmietanie z jabłkiem, cebulką i ogórkiem kiszonym
w majeranku (ale trzeba byłoby je wcześniej zrobić, zeby przesżły smakami)
ser feta w ziołach (ojel zioła prowansalskie 0 albo teraz sa takie małe saszetki z ziołami do sałatek chyba z knora i odrobina octu winnego - i zostawić na czas dłuższy do pzresiakniecia) - na zakąskę jak znalazł.
pomyśle jak się od aniołów oderwę

najtaniej to zapewne wyjda salatki, wiec zrobilabym 2-3
:arrow: tradycyjna jarzynowa
:arrow: warstwowa z tunczyka
:arrow: brokulowa

Kupilabym ze 2 kurczaki, a z nich:
:arrow: z piersi zrobilabym galarciki
:arrow: reszte podzielilabym i upiekla w piekarniku
Kup ze 2 kg skrzydelek
:arrow: upiecz na ostro w piekarniku (do wodeczki jak najabrdziej beda pasowac ;-) )
U mnie na imprezach zawsze idzie zimna plyta tzn.
:arrow: salatka w szynce, schab nadziewany, piersi indora nadziewne sliwkami, morelami, ubrane i zalane galareta.
:arrow: nadziewane jajca jak najbardziej dobry pomysl
:arrow: sledziki rowniez
:arrow: bigos jako cos cieplego, ale nie koniecznie, tak samo jak tradycyna kielbasa na cieplo...
Generalnie jak na to wszystko spojrzysz to wszystko co podalam przygotowujesz sobie wczesniej i w dzien imprezy nie brudzisz sie...

Narazie to tyle, musze isc obiad konczyc, jak mi sie cos przypomni to wpisze...

A ja sie własnie dowiedziałam że J. na moje urodziny chce mnie zaprosić na wycieczkę do Krakowa :-D :-D :-D

(bo wstyd się przyznać ale jeszzce nie znam Krakowa)

Ale impreza nie ucieknie, zrobię w późniejszym czasie. 8-)

Propozycje fajne, skrzydełka uwielbiam, ale... nie mam piekarnika, a z patelni to nie to samo :-(
Reszta propozycji na pewno się przyda :-)

Jakoś nie był mi potrzebny ;-)
Mam za małą kuchnię :shock: i się nie zmieścił

właśnie chciałam pisac o piersiach w porach............. ale bez piekarnika

Ostatnio zmieniony przez campari 2006-10-29, 15:45, w całości zmieniany 1 raz

ja też nie wyobrażam sobie kuchni bez piekarnika.......